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La jalea es una mezcla de frutas y azúcares que se usa como una forma de conservar los alimentos. Esta mezcla se hace a partir de frutas, azúcares, agua y otros ingredientes, como la gelatina, el almidón o la pectina. La jalea se puede usar como una mermelada o como una salsa para acompañar alimentos. También se puede usar como una forma de conservar los alimentos, ya que el azúcar y los ingredientes que se usan para hacer la jalea ayudan a prevenir el crecimiento de bacterias. La jalea también se puede usar como una forma de endulzar los alimentos, como el pan, el yogur o el helado.